En estos momentos dietísticos de mi vida, la máxima felicidad es una receta maravillosa que me encontré en internet porque Anne no acababa de cederme sus secretos de cocina. UNOS MARAVILLOSOS, SANÍSIMOS, DELICIOSO, FACILÍSIMOS, EXQUISITOS Y ESPECTACULARES muffins de plátano. Se hacen en 30 min incluída preparación y horno. No se necesita batidora. No llevan leche y se pueden hacer totalmente integrales y vegetarianos. Además se puede sustituir el plátano por puré de manzana, o calabaza, o zanahoria y cambiarles el sabor. El blog de donde salieron es un gran hallazgo y una gran envidia (hay gente que sabe venderse de verdad): www.catcancook.com Y aunque este no sea el blog de cocina ahí les va la receta y el resto de detalles en La Cocina Espontánea (cuando tenga tiempo). Espero que los preparen y me cuenten sus impresiones:
3 plátanos maduros
1 huevo ligeramente batido con el vil tenedor (o 2 cucharaditas de linaza triturada con 1/4 de vaso de agua pa los veganos)
1/3 taza de mantequilla o margarina derretida
1/2 taza de azúcar mascabado
1 y 1/2 taza de harina (yo usé espelta integral porque tenemos vedado el trigo)
1 cucharadita de royal
1 idem de bicarbonato
1/2 idem de sal
1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Mezclar los ingredientes secos, agregar los ingredientes líquidos y revolver con una cuchara.
3. Pasar a un molde de pastel o uno de 12 kekitos/madalenas y hornear 20 minutos.
¡YA!
Vamos, corran, háganlos y cuéntenme. De las cosas trascendentes ya hablaremos otro día.
4 comments:
Esperaba respuestas y porras a este post (postre), pero parece que esta vez la clientela lechucera se aplatanó. Pero me da gusto tu emoción por las guzguerías, es buena señal de la convalescencia olfativa, o como dice la tía Tonni: Enfermo que come y m..., ¡el diablo que se lo crea!
Mis habilidades cocineras o reposteras no son buenas, pero buscaré a alguna entusiasta para que haga unos prototipos de prueba. ¡Besos!
Los preparé! Los preparé! El martes pasado hice los muffins y un panqué. Fue un éxito. Hice el doble de lo que dice la receta porque tenía muuuuuchos plátanos ya maduros. Compartí por doquier... hubo sonrisas! :) Tomé fotos...te las mando luego por mail. :)
Gracias por compartir la receta y el blog. BESO.
lo acabo de hacer, oh sí.
1. los plátanos no estaban muy maduros, pero aún así funcionó bien, amarillos y firmes.
2. no tenía huevos, y pues tampoco como huevos. tampoco linaza. así que agregué dos cucharadas de maicena y una tacita de café espresso.
3. no tenía bicarbonato, así que dos de royal.
4. azúcar blanca porque la morena que tenía no es suficiente.
5. agregué ciruelas pasa olvidadas.
el resultado es muy sabroso.
oooh sin leche?!! absolutamente noooo!!!!
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